豆知識

日本酒の味わいを左右する酒米（酒造好適米）について解説。山田錦や五百万石など代表的な品種の特徴や、酒米と飯米の違いをわかりやすく紹介します。

「甘口・辛口って？」「純米と吟醸の違いは？」「冷やと熱燗どっちが合う？」初心者が日本酒を選ぶ前に知っておきたい基本の3要素を解説。