いつもの日本酒バルはお料理もしっかり勉強されてるので、どのお酒でも対応できるんですよねー
食はセットですよね！
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過生酒｜華やかな香りと旨味が織りなす贅沢な一本
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過生酒は、兵庫県産・特A地区の山田錦を使用した、贅沢な日本酒です。無濾過生酒ならではのフレッシュ感と濃厚な旨味が特徴で、芳醇でリッチな味わいを楽しめます。
基本情報
| 銘柄名 | 鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過生酒 |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸（無濾過生酒） |
| 使用米 | 山田錦（兵庫県産 特A地区） |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 使用酵母 | 非公開 |
| 酒蔵名 | 小林酒造（栃木県小山市） |
| 販売時期 | 季節限定（例年冬〜春頃） |
| 保存方法 | 要冷蔵（5℃〜10℃推奨） |
味わいと特徴
洋梨や白桃を思わせる華やかな香り、そして山田錦ならではの柔らかくリッチな旨味が広がります。生酒のフレッシュさが生きており、飲み応え抜群です。
おすすめの飲み方
冷酒（5〜10℃）がおすすめ。香りと甘旨のバランスが際立ちます。
料理との相性
白身魚のカルパッチョ、天ぷら、鶏のグリルなど、旨味が活きる料理に。
