よこやま 夏純吟｜夏にぴったりの爽快純吟。日本酒バルでの一期一会
いつもの日本酒バルから「お酒入れ替えましたよ〜」という通知。
ちょうど週末の予定が白紙だったこともあり、迷うことなくふらりと突撃してきました。
このお店、毎回10本近く入れ替わるのが魅力なんですが、全種制覇しようとすると確実に帰れなくなるので、今回は控えめに4種類を厳選。
その中で真っ先に選んだのが、「よこやま 夏純吟」です。
壱岐で造られる日本酒、その意外性に惹かれて
「麦焼酎の発祥の地」として知られる長崎・壱岐。そんな場所で造られる日本酒ってどんなものなのか、以前から気になっていました。
実際に口にしてみると、これはもう……めちゃくちゃ好み！
今回の夏純吟、いやー、うまいっす、すっきりっす、夏です。
基本情報まとめ
| 銘柄名 | よこやま 夏純吟 |
|---|---|
| 特定名称 | 純米吟醸酒（夏季限定） |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 使用米 | 山田錦・愛山 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.1 |
| 使用酵母 | 協会1801号 |
| 酒蔵名 | 重家酒造（長崎県壱岐市） |
| 販売時期 | 夏季限定・限定流通 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 味わいの特徴 | フルーティで華やか。軽快な酸とやさしい甘み |
| おすすめの飲み方 | 雪冷え（5℃前後）〜花冷え（10℃前後） |
| 料理との相性 | カプレーゼ、白身魚の刺身、冷しゃぶなど |
| 備考 | 限定流通のため、見つけたら即買い推奨 |
まとめ：夏に一度は呑みたい、壱岐の爽快純吟
すっきり、でも華やか。軽快な飲み心地の中に、壱岐という土地の意外性と魅力がぎゅっと詰まっていました。
「焼酎のイメージしかなかった壱岐で、こんな日本酒が造られているのか」
と驚いたこの一本、まさに“夏のベストバイ”です。
